#Agriculture #Processing Food #FoodWaste #nnovation #Sustainability #CulinaryIndustry #FrozenFoods #PandemicAdaptation #LocalFarming #Hiroshima
Ni Hiroshima, Awọn iṣẹ Apejẹ dojuko idinku nla ni owo-wiwọle nitori ipa ajakaye-arun lori awọn iṣẹlẹ. Ni ifowosowopo pẹlu JA, wọn darí awọn oṣiṣẹ ti a fipa si nipo si awọn oko ni ariwa agbegbe Hiroshima, nibiti wọn ti ṣe awari awọn kukumba iyokuro ati awọn radishes ti a pinnu fun isọnu. Ni mimọ aye kan, Alakoso Takaaki Naito bẹrẹ iṣẹ apinfunni kan lati lo awọn ẹfọ iyọkuro wọnyi, nikẹhin yori si idasile ile-iṣẹ iṣelọpọ ti o ni ipese pẹlu imọ-ẹrọ didi-ti-ti-aworan.
Lilo ẹrọ didi 3D, Awọn iṣẹ Apejẹ n ṣe ilana awọn ẹfọ ti o wa ni agbegbe bi awọn poteto ati awọn elegede sinu awọn ọja ti a fọ, jiṣẹ wọn si awọn ile itura, awọn ile ounjẹ, ati awọn ohun elo itọju. Didara ati titun ti awọn ọja wọn ti gba iyin lati ọdọ awọn olounjẹ ati awọn onimọ-ounjẹ bakanna, ti n ṣeto idiwọn tuntun fun awọn ounjẹ tio tutunini ni agbegbe naa.
Ni ikọja sisẹ Ewebe, ile-iṣẹ tun funni ni awọn iṣẹ ibi ipamọ fun awọn ohun ti o bajẹ bi awọn pancakes pataki lati awọn ile ounjẹ agbegbe, ti o pọ si arọwọto ọja wọn lakoko ti o n ṣe agbega awọn ajọṣepọ anfani ti ara-ẹni.
Pẹlu awọn ero lati ṣe iṣowo sinu soobu ori ayelujara ati ṣawari awọn aye bii awọn eso citrus didi fun awọn ẹranko zoo, Awọn iṣẹ Apejẹ ni ero lati ṣe ipa pataki ninu ile-iṣẹ ounjẹ, ni ibi-afẹde 30% ti owo-wiwọle lapapọ wọn lati awọn iṣowo ti o ni ibatan ounjẹ ni ọjọ iwaju.
Ọna tuntun ti Awọn iṣẹ Banquet kii ṣe awọn adirẹsi egbin ounjẹ nikan ṣugbọn tun ṣẹda awọn ọna tuntun fun ṣiṣe owo-wiwọle ni awọn apa ogbin ati ounjẹ. Ifaramo wọn si didara, iduroṣinṣin, ati isọdọtun ṣeto ipilẹṣẹ fun awọn ile-iṣẹ iwaju ti n wa lati yi iyipada naa pada. ounje ise.
O gbọdọ jẹ ibuwolu wọle ni lati fí a ọrọìwòye.