Awọn onibara kaakiri agbaye ṣe idapọ awọn adun warankasi pẹlu indulgence, itunu ati alabapade, pẹlu iyatọ pataki ni awọn agbegbe oriṣiriṣi, ni ibamu si iwadii tuntun lati ọdọ Kerry, itọwo asiwaju agbaye ati ile-iṣẹ ijẹẹmu.
Lílóye àwọn ìmọ̀lára wọ̀nyí, ní ìsopọ̀ pẹ̀lú àwọn àyànfẹ́ adùn àdúgbò, ń pèsè ànfàní ṣíṣeyebíye fún àwọn amújáde ipanu láti ṣe ìmúdàgbà àti pàdé ibeere ti ndagba ti awọn alabara fun awọn adun ati awọn ọna kika tuntun.
Kerry ṣe iwadii awọn alabara 8,790 kọja awọn orilẹ-ede 16 ni Ariwa America, Yuroopu, Latin America, Asia-Pacific, Aarin Ila-oorun ati Afirika lati ni imọ siwaju sii nipa awọn ihuwasi ipanu wọn bi wọn ṣe ni ibatan si awọn ipanu aladun ti warankasi, lakoko ti o tun nkọ ifilọlẹ ọja tuntun. aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.
Awọn ayanfẹ onibara yatọ si agbaye
Lakoko ti 77% ti awọn alabara agbaye sọ pe itọwo jẹ idi akọkọ ti wọn nifẹ warankasi, awọn ayanfẹ yatọ si awọn ọja oriṣiriṣi ati awọn agbegbe. Indulgence jẹ awakọ nla ni Yuroopu, lakoko ti awọn alabara ni AMẸRIKA, UK ati South Africa yipada si warankasi fun itunu. Ni awọn orilẹ-ede Latin America gẹgẹbi Mexico, Guatemala, Columbia ati Honduras, awọn onibara ṣe idapọ warankasi pẹlu alabapade.
Cheddar, mozzarella ati Parmesan jẹ olokiki laarin awọn idahun ni Ariwa America ati Yuroopu, lakoko ti awọn adun ifunwara gẹgẹbi wara ati ipara ṣe ipa aarin ninu awọn adun ipanu ti o dun ni awọn orilẹ-ede Asia - paapaa China, Indonesia ati Thailand.
Iwadi ifarako ohun-ini ti Kerry tun ṣe afihan bi awọn iwoye itọwo ṣe yatọ lọpọlọpọ ni agbaye, pẹlu awọn onimọran ni Indonesia ti n ṣapejuwe awọn ipanu ti o ni warankasi bi “bota ati ìwọnba,” ni akawe si awọn alamọja ni UK ti o rii wọn “lagbara ati iyọ.”
Anfani fun ĭdàsĭlẹ
Soumya Nair, Iwadi Olumulo Agbaye ati Oludari Awọn oye ti Kerry:
Warankasi jẹ iriri aṣa nitootọ, ti a ṣe nipasẹ awọn oriṣiriṣi awọn ilẹ-aye, awọn iran ti itan ounjẹ ounjẹ ọlọrọ, awọn eroja agbegbe ati awọn aṣa. Iwadii wa tọka si pe aye wa lati ṣe imotuntun ni aaye yii ati mu awọn adun tuntun wa si igbesi aye kọja ọpọlọpọ awọn ipanu aladun.”
“Ṣugbọn awọn ipanu ti o ni adun warankasi tun mu indulgence ati ori ti ìrìn si awọn onibara. Awọn olupilẹṣẹ ipanu le jẹ ẹda pupọ ni idapọ ti aṣa pẹlu tuntun. ”
“Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oníbàárà nífẹ̀ẹ́ àlámọ̀rí, àwọn adùn wàràkàṣì kan nínú àwọn ìpápánu aládùn, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ààyè ló wà fún dídapọ̀ àwọn nǹkan. Iwọn pataki kan - 50% - sọ fun wa pe awọn afikun ẹda bii ewebe, awọn turari ati ata jẹ awọn iyatọ ti wọn n wa.”
“A jẹ oludari agbaye ni itọwo ifunwara ati mu ohun-ini ibi ifunwara 50-ọdun ni iṣelọpọ ounjẹ ati imọ-jinlẹ ni ṣiṣẹda itọwo oyinbo kan pato ti agbegbe ati agbegbe ati awọn ojutu ifunwara. Titaja wa, olumulo, ifarako ati awọn ẹgbẹ ilana ṣiṣẹ lẹgbẹẹ awọn aladun wa ati awọn amoye ohun elo lati ṣafipamọ portfolio wa ti ifunwara ti ọja-ọja ati awọn solusan itọwo ti ko ni ifunwara. ”
Kerry Ifihan Warankasi Ipanu Iroyin
Ijabọ tuntun ti Kerry ṣawari ọja ipanu ti o ni warankasi, pẹlu awọn adun ayanfẹ nipasẹ orilẹ-ede. Awọn alaye ni kikun ti awọn awari iwadii kọja awọn orilẹ-ede 16 wa ninu eBook tuntun ti o pinnu lati ṣe iranlọwọ fun awọn olupilẹṣẹ ounjẹ lati lo awọn oye wọnyi lati ṣẹda ati ta awọn ọja tuntun. Tẹ aworan naa lati ṣe igbasilẹ eBook naa.