Awọn oniwadi lati Università Cattolica ni Piacenza, ti ni idagbasoke ajile tuntun lati egbin pq ounje, pataki lati egbin ti awọn iṣelọpọ ti awọn kokoro arun lactic acid ti o ni lati yọkuro lọwọlọwọ nipasẹ awọn ilana isọdọmọ.
Eyi ni abajade iwadi ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ Land ati ipoidojuko nipasẹ Pier Sandro Cocconcelli, professor of Food Microbiology at the Faculty of Agricultural, Food and Environmental Sciences at Cattolica University, and Edoardo Puglisi of the Department of Food Science and Technology for a Sustainable Food Supply Chain-DiSTAS. Iwadi naa ni a ṣe ni ifowosowopo pẹlu ile-iṣẹ Sacco srl ti Cadorago (CO) ati ile-iṣẹ agronomic assay LandLab srl ti quinto Vicentino (VI); Gabriele Bellotti, Ph.D. akeko ni Agrisystem School ti awọn Università Cattolica, ni akọkọ onkowe.
Lactic acid kokoro arun
Awọn kokoro arun Lactic acid jẹ ẹgbẹ kan ti awọn microorganisms ti o lagbara lati fermenting ọpọlọpọ awọn sobusitireti, fifun awọn ọja lọpọlọpọ ti iwulo si ounjẹ agri-ati awọn apa ile-iṣẹ. Awọn kokoro arun Lactic acid ni ipa ninu iṣelọpọ awọn warankasi, awọn wara fermented, ati awọn soseji.
“Bakteria Lactic acid,” Ọjọgbọn Cocconcelli sọ, “ni a ṣe fun ounjẹ ati lilo ijẹẹmu, lati ṣe awọn ounjẹ, awọn ohun mimu ati awọn probiotics. Deede awọn egbin lati asa sobusitireti lo ninu isejade ti awọn kokoro arun lactic acid ti yọ kuro nipa lilo awọn ohun elo iwẹnumọ; Eyi jẹ ọpọlọpọ ẹgbẹrun toonu ti egbin ti a ṣe ni ọdun kọọkan ni Ilu Italia.”
Ipa ayika giga ti awọn ajile kemikali
Ọjọgbọn Pier Sandro Cocconcelli sọ pe “Ẹka iṣelọpọ ọgbin ogbin jẹ koko-ọrọ si awọn italaya tuntun ati idiju ti a pinnu paapaa nipasẹ eto-ọrọ eto-aje agbaye ati awọn isọdọkan geopolitical,” bakanna nipasẹ akiyesi alekun ti awọn ara ilu ati awọn alabara si aabo ayika. "
Igbimọ Yuroopu ti ṣe, ni ibamu pẹlu ilana Farm to Fork, lati dinku nipasẹ 2030 lilo awọn ajile nipasẹ 20%, awọn adanu ounjẹ lati ile nipasẹ 50%, ati lilo awọn ipakokoropaeku kemikali nipasẹ 50%.
Pẹlupẹlu, ipo geopolitical ati ni pataki rogbodiyan ni Ukraine ti gbe awọn idiyele dide ti awọn ohun elo aise ti a lo ninu ogbin, bẹrẹ pẹlu kemikali ajile. “Ninu oju iṣẹlẹ yii, awọn isunmọ eto-ọrọ aje ipin, ti a pinnu lati mu ilọsiwaju egbin ile ise nipa idinku egbin ati idinku igbẹkẹle lori awọn igbewọle ita,” Ọjọgbọn Cocconcelli sọ.
Iwadi na
Awọn oniwadi Ilu Italia fihan bi o ṣe ṣee ṣe lati tunlo egbin lati iṣelọpọ ile-iṣẹ ti awọn kokoro arun lactic acid bi awọn ajile ati awọn biostimulants ni ogbin.
Ni pataki, awọn idanwo naa dojukọ lori ogbin eefin ti awọn tomati ati letusi ati ṣafihan bii lilo awọn egbin ile-iṣẹ wọnyi jẹ ki o ṣee ṣe lati dinku iye awọn ajile nitrogen kemikali nipasẹ 30%, laisi idinku iṣelọpọ rara ati tun ni ilọsiwaju diẹ ninu awọn abuda ti ẹkọ iwulo ti ọgbin. .
Ni afikun, wọn ṣe iṣiro pe ọna yii le dinku nipasẹ 40% awọn itujade eefin eefin ti o ni nkan ṣe pẹlu iṣelọpọ ajile kemikali.
"Kẹmika ti o gbooro, microbiological ati awọn itupale ecotoxicological ti ṣe idajọ eyikeyi ipa odi lori agbegbe ati ile, nitootọ ti n ṣe afihan awọn ipa ti igbega awọn microorganisms ti o wulo fun idagbasoke ọgbin ati aabo,” Ọjọgbọn Edoardo Puglisi ṣalaye.
Anfani ti lilo ajile yii yoo jẹ pe yoo tọju ọgbin naa nigbakanna (pẹlu awọn ounjẹ taara ati aiṣe-taara), ile kokoro arun ti o ni awọn ipa rere lori ọgbin, ati ile funrararẹ (imudara oṣuwọn irẹwẹsi ti ile). “Nitorina yoo jẹ imọ-jinlẹ ajile ni itumọ ti o gbooro julọ, ti o ni anfani lati ru gbogbo eto soke kii ṣe ẹda ara kan ni laibikita fun awọn miiran,” Ọjọgbọn Cocconcelli tọka si.
"Iwadi yii fihan agbara ti iwadi ninu awọn eka oko lati pese awọn ojutu ni kiakia si awọn pajawiri airotẹlẹ ni eka,” Ọjọgbọn Puglisi pari; o tun jẹ apẹẹrẹ ti o dara ti gbigbe imọ-ẹrọ, ti a fihan nipasẹ otitọ pe ile-iṣẹ Sacco srl ti o ni ipa ninu iṣẹ naa ti n ṣe atunṣe diẹ sii ju 700 tons fun ọdun kan ti awọn iṣẹku lati ilana iṣelọpọ wọn pẹlu ọna yii.