Ọna ilẹ-ilẹ fun isunmọ ati itọju ategun ti yọ kuro lati awọn fryers PepsiCo lati gba diẹ sii ju 50% ti omi ti a lo ninu awọn laini iṣelọpọ chirún ọdunkun ti jẹri ni aṣeyọri nipasẹ ẹgbẹ kan lati Iwadi Agbaye & Idagbasoke ti ile-iṣẹ naa.
Pẹlupẹlu, agbara ti a gba pada lati inu ifunpa le ṣee lo fun awọn idi iṣelọpọ miiran, gẹgẹbi apakan itutu agbaiye ti ọgbin tabi yi pada si ina, idinku awọn iwulo agbara ọgbin naa.
Gẹgẹbi itusilẹ atẹjade kan laipẹ, PepsiCo ti ṣe imuse imọ-ẹrọ yii ni kikun ni ile-iṣẹ rẹ ni Kolkata, India, nibiti ẹri-ti-ero fihan ọna le fipamọ to 60m liters ti omi ni ọdun kan. Ni ọdun meje to nbọ, imọ-ẹrọ ni a nireti lati gba ni awọn ohun elo iṣelọpọ chirún ọdunkun 30 ni awọn agbegbe eewu omi-giga.
“Ṣiṣe nipasẹ bibori pẹlu imoye pep +, a ti ṣe ara wa lati jẹ ile-iṣẹ alagbero ati pe a fẹ lati wa ni iwaju ti irin-ajo yẹn. Ni awọn ọdun diẹ, a ti n ṣawari awọn imọ-ẹrọ titun nigbagbogbo lati dinku lilo omi ati lati ṣe idanimọ awọn aye lati lo omi ti a tunlo dipo omi tutu. Awọn abajade rere ti imọ-ẹrọ eto itọju omi imotuntun jẹ ami aṣeyọri pataki fun wa lati mu agbero akọkọ bi o ti yoo mu ilọsiwaju siwaju si ilana ti iyọrisi ibi-afẹde igba pipẹ ti imudarasi aabo omi ni agbegbe, ”Rinkesh Satija, Sr. Oludari. Pq Ipese, PepsiCo India sọ, ti a tọka nipasẹ Krishi Jargan.
Lakoko ilana iṣelọpọ chirún ọdunkun, awọn poteto ti wa ni fo, peeli, ge wẹwẹ, ati firanṣẹ si fryer. O fẹrẹ to 80% ti omi atorunwa si awọn poteto lakoko ilana yii ni a tu silẹ bi nya si nipasẹ akopọ ti fryer.
Imọ-ẹrọ itọju omi ti n fọ ilẹ kii ṣe gbigba ati ṣe itunnu nikan ṣugbọn o tun lo lati yọ awọn ọra, awọn epo, ati girisi kuro. Omi ti o ku ti o ti ipilẹṣẹ nipasẹ ilana yii le ṣee lo siwaju sii fun awọn iṣẹ ṣiṣe sisẹ chirún ọdunkun miiran.
Gẹgẹbi apakan ti iyipada pep + rẹ (PepsiCo Positive), PepsiCo, Inc. kede ọpọlọpọ awọn imotuntun, awọn idoko-owo, ati awọn ajọṣepọ lati ni ilọsiwaju lodi si erongba rẹ lati jẹ Positive Water Net nipasẹ 2030, ni ero lati tun omi diẹ sii ju ti ile-iṣẹ nlo. Eyi pẹlu idagbasoke imọ-ẹrọ tuntun lati gba diẹ sii ju 50% ti omi ti a lo ninu iṣelọpọ chirún ọdunkun rẹ, idoko-owo fẹrẹ to USD2m fun Odò Colorado, fa iraye si omi ailewu si eniyan 8m diẹ sii ni 2021, ati fowo si ajọṣepọ tuntun lati ṣe iwọn kan Imọ-ẹrọ irigeson ti ilẹ-ilẹ kọja awọn saare 10,000 nipasẹ 2025.